Etli Kuru Fasülye Nasıl Yapılır?

GERİ
11 February Thursday 2016
524


Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi Malzemeleri
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gr. dana kuşbaşı
  • 1 kuru soğan
  • 1 sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • tuz
  • 4, 5 -5 bardak sıcak su
  • çok az sıvı yağ
  • 1 tane küp şeker
Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi Yapılışı
  • Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatın.
  • Ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkayın.
  • Etleri biraz sıvı yağ ekleyeceğiniz düdüklü tencerenin içine alın.
  • Harlı ateşte rengi dönene kadar kavurun.
  • Kavrulduğunda kuru fasulyeyi içine ekleyin; üzerine soğan ve biberi de doğrayıp salçaları da ekleyin.
  • Kuru fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4, 5 -5 bardak kadar sıcak suyu ekleyin.
  • Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatın.
  • Harlı ateşte düdük ötene kadar, sonra da düdüğünü indirip orta ateşte 30 dk kadar pişirin.
  • Pişme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı olarak değişebilir.
  • 30 dakikadan sonra kontrol etmenizde fayda var.
  • Pişmemişse yeniden biraz daha kaynatabilirsiniz.
  • Fasulyeleri haşlamadan kullanırsanız daha vitaminli ve daha güzel olur.